Healthy Pav bhaji (using beetroot and soya granules)

Healthy Pav Bhaji

Ingredient:

1 cup soya granules (soaked in hot water)

1 cup boiled and grated beetroot

1 capsicum ,fine chopped

2 onion (paste)

3 tomato (fine chopped)

2 tsp ginger paste

2 tsp garlic paste

1 boiled green banana

½ tsp red chilly powder

1 tsp turmeric powder

2 tsp pav bhaji masala

2 tsp lemon juice

2 tbsp chopped fresh coriander

Salt to taste
1 cup water

2 tbsp oil

1 packet bread pav

Method:

1.Heat oil in the pan.

2.Add grated ginger and crushed garlic cloves and sauté it.

3.Add onion paste and cook for 4-5 mins.

4.Add chopped capsicum and cook for 3-4 mins.

5.Add red chiily powder and turmeric powder and mix it well

6.Now tomato paste and cool it for 5-6 mins.

7.Now add grated beetroot and mix it well

8.Add soya granules and boiled banana and mix it well.

9.Now add pav bhaji masala and salt and mix it .

10.Add water and lemon juice and mix well.

11.Add some fresh chopped coriander and mix it well

12.Serve hot with toasted pav and some butter.

.

                                                                                                   Add garlic-ginger

                                                                                                                      Add onion

                                                                                                                       Add capsicum

                                                                                                                     Add tomato

                                                                                                                          Add beetroot

                                                                                                                     Add soya Granules

                                                                                                                     boiled green  Banana

                                                                                                                    mix it well

                                                                                                                       Add pav bhaji masala

                                                                                                           Add chopped coriander